にんじん2本を余裕で食べられるサラダ

にんじんが好きです。

一時期はおやつとしてそのまま食べていたくらい好きです。

久しぶりににんじんサラダを作ったのでメモ。

にんじん2本をもりもり余裕で食べられるサラダです（私が）

【材料】

にんじん　2〜3本

オリーブオイル　大さじ2くらい

にんにくすりおろし　1かけ分（チューブだと1〜2cm）

砂糖　小さじ2くらい

白ワインビネガー（もしくはお酢）　大さじ2くらい

塩　小さじ4分の1くらい

黒胡椒　少々（私は粗挽きを使っていますが何でも良いと思います）

材料を書いてみたけど、分量はわりと適当です。

すっぱいにんじんが好きなので、自分で作る時はビネガーをもっとどばどば入れます。にんにくも少し多めにします。

酸っぱいのが苦手な人は（そもそも作らないかもしれないけど）お酢を少なめ、砂糖を少し増やしてみてください。

【作り方】

1.にんじんの皮を剥き（綺麗な状態のものならそのままでも）、ピーラーかスライサーなどでリボン状にする。両方無い場合は包丁で千切りでもOK（面倒だけどリボン状の方が味がしみて美味しいです）

2.ボウル、もしくはタッパーににんじん以外を入れて混ぜる。

3.にんじんを2に入れる。タッパーの場合は蓋をしめてシャカシャカ振る。ボウルの場合はよく混ぜる。

すぐに食べてもおいしいですが、少し時間を置いたものも味がしみておいしいです。

バジルなどを入れてもおいしいかも。